Seg\u00fan el representante de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO), IAN Cherrett, un 40 por ciento de la poblaci\u00f3n del pa\u00eds, sufre de los problemas de desnutrici\u00f3n provocados la falta de una alimentaci\u00f3n adecuada.<\/p>\n
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Cherrete, quien el jueves siete de junio particip\u00f3 en el Foro denominado \u201cCrisis Agraria y Alimentaria\u201d, organizado por La V\u00eda Campesina Hondure\u00f1a, dijo que la FAO tiene el mandato de priorizar el tema de seguridad alimentaria en el mundo, y que debido a la insuficiencia de ingresos econ\u00f3micos de la poblaci\u00f3n, Honduras es uno de los pa\u00edses que presentan mayor \u00edndice de problemas.<\/p>\n
Recomend\u00f3 incluir en las pol\u00edticas de seguridad alimentaria, a todos los sectores de la sociedad. \u201cPorque si no se organiza a nivel de todos los actores del pa\u00eds no se va a resolver ese problema, los campesinos tienen que ser parte de este resoluci\u00f3n, el gobierno tiene que tomar control y el sector privado tambi\u00e9n tiene que tomar conciencia y apoyar\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
En relaci\u00f3n a los \u00edndices de desnutrici\u00f3n que afectan al pa\u00eds, dijo que problema no es generado por carencia de carbohidratos, sino por la falta de los micronutrientes que se pueden encontrar verduras o plantas verdes. Indic\u00f3 que poblaci\u00f3n, come mucho menos productos de los recomendados por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud.<\/p>\n
Ruralizaci\u00f3n <\/b><\/p>\n
De acuerdo a Cherrentt, el problema en Honduras fue provocado por la migraci\u00f3n del campo en la ciudad, situaci\u00f3n que solo podr\u00eda solucionarse, si el gobierno orienta los programas sociales a la poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable. \u201cSe necesita mejorar la dieta y eso se puede lograr con la educaci\u00f3n, pero no una educaci\u00f3n a distancia, sino con extensionistas que van a trabajar al campo\u201d.<\/p>\n
Asever\u00f3 que en la zona rural existen alrededor de 300 mil familias sin tierra, que por falta de ingresos suficientes, se ven obligados a consumir una dieta pobre, basada \u00fanicamente en arroz, frijol, aceite, huevos, az\u00facar y caf\u00e9.<\/p>\n
\u201cLa dieta tradicional del hondure\u00f1o, es muy buena. La sopa de gallina criolla es muy buena, pero cuantos toman este plato hoy en d\u00eda, la gallina criolla es muy sana, contrario a lo que pasa con el pollo industrial\u201d, dijo.<\/p>\n
Semillas <\/b><\/p>\n
En Honduras existe una variedad de semillas criollas que por falta de utilizaci\u00f3n, se encuentran en peligro de extinci\u00f3n. Sin embargo, a pesar del reclamo de las organizaciones que luchan por una soberan\u00eda alimentaria, quienes han gobernado la naci\u00f3n, hasta hoy no muestran voluntad para conservarlas. Contrario a esto, se hacen grandes inversiones en la compra de semilla mejorada o transg\u00e9nica, que son utilizadas en los programas sociales de producci\u00f3n que ejecuta el gobierno.<\/p>\n
Ante esa realidad, seg\u00fan el representante de la FAO, las semillas tradicionales no deben ser desechadas, porque ser\u00e1n necesarias para analizar la resistencia que puedan tener a cualquier enfermedad que llegue a perjudicar los cultivos.<\/p>\n
Seg\u00fan el experto, hace dos a\u00f1os en la zona sur las lluvias generaron una enfermedad en las plantaciones de ma\u00edz, \u201chicimos un estudio y encontramos que la variedad de ma\u00edz m\u00e1s resistente, era criolla de la zona, mejor que cualquier hibrido o transg\u00e9nico\u201d, mencion\u00f3.<\/p>\n
Apunt\u00f3 sobre la existencia de campesinos que mantienen estrategias de seguridad alimentaria cultivando diferentes tipos de semillas que les puedan garantizar que al menos una sea resistente a las sequias o al exceso de lluvias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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