Demasiada comida se tira a la basura, mientras millones de personas mueren de hambre.
Un nuevo estudio calcula que entre 30% y 50% de todos los alimentos producidos en el mundo nunca llegan a comerse.
El Instituto de Ingenieros Mecánicos de Reino Unido dice que las cosechas y el almacenamiento deficientes, además de las fechas de caducidad exageradamente estrictas y la irritabilidad de los consumidores, conducen a lo que describe como un trágico nivel de desperdicio.
La mitad de la comida comprada en Europa y Estados Unidos se desecha después de ser comprada, sugiere el estudio.
Los autores argumentan que, ante la perspectiva de un crecimiento de la población global en 3.000 millones de personas para fines de este siglo, se necesita una estrategia adecuada para reducir el desperdicio de alimentos.
Mientras eso ocurre, millones de habitantes del planeta padecen hambre porque se estima que los alimentos constituyen entre el 10 y 15% del gasto promedio de un hogar en un país desarrollado. En los sectores pobres de una nación en desarrollo, la proporción se dispara: se llevan entre el 50% y 90% de sus ingresos.
Índice Global del Hambre
En todo el mundo lo encabeza Burundi y Hairí en América Latina.
- Burundi: 37,1
- Eritrea: 34,4
- Haití: 30,8
- Etiopía: 28,7
- Chad: 28,3
Los cinco en América Latina y el Caribe:
- Haití: 30,8
- Guatemala: 12,7
- Bolivia: 12,3
- República Dominicana:10
- Ecuador: 7,5
Tres naciones latinoamericanas figuran entre las diez que más han disminuido el hambre en los últimos 20 años (en porcentaje de reducción del GHI):
- México: -62%
- Nicaragua: -59%
- Perú: -59%
Fuente: Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias
